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Depuis plus de trois siècles, ils résistent à la modernité. Avant tout le monde, les Amish ont lutté contre la course au progrès, la société de consommation et l'agriculture intensive. Leur vie n'a pas évolué depuis la fondation du mouvement en 1693 : carrioles à cheval, habits traditionnels et une langue qu'ils sont les seuls à parler. C'est aujourd'hui l'une des communautés les plus fascinantes et les plus secrètes des États-Unis. Ils sont 350 000 et vivent majoritairement aux États-Unis, principalement en Pennsylvanie, dans l'Ohio et l'Indiana. Leurs communautés sont très fermées, limitant au maximum les contacts avec le monde extérieur. Exceptionnellement, des journalistes ont pu les approcher.