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Les six candidats encore en lice entament leur huitième semaine de compétition et tentent de surmonter cette étape cruciale vers la finale. Chaque chef va choisir un ancien candidat de sa brigade pour lui donner une chance de réintégrer le concours. Trois chefs éliminés feront donc leur retour le temps d'une épreuve, mais seul l'un d'entre eux pourra revêtir à nouveau sa veste Top Chef. Pour cela, Jean-François Piège leur propose de réaliser un plat gourmand sans aucune matière grasse. Dans l'épreuve du trompe-l'oeil, les participants prépareront ensuite un plat salé ayant l'apparence d'un dessert, ou un dessert ayant l'apparence d'un plat salé. Ils seront jugés par le chef Guy Krenzer. Au terme de ces deux épreuves, les candidats qui n'auront pas réussi à se qualifier participeront à un défi de la dernière chance..